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Este asado de cerdo en olla de cocción lenta se cae del hueso delicioso y todo lo que tienes que hacer es tirar todo en la olla de cocción lenta y estás dorado. Haga este asado de cerdo a la olla de barro para la cena de esta semana; ¡tendrás toneladas de sobras!
¡Usar una olla de cocción lenta es una excelente manera de facilitar la hora de comer! ¡ Vea algunas de nuestras comidas favoritas en el congelador crockpot que puede preparar y congelar para más tarde!
> > ¡Este asado de cerdo a la olla de barro es una de las recetas de cena más populares de Fit Foodie Finds! Muchas personas han hecho suya esta receta. Desplácese hacia abajo hasta la sección de comentarios para dejar una reseña o recibir consejos y trucos de otros lectores.
¡El mejor asado de cerdo a la olla de barro!
No importa la época del año que sea, me encanta una buena receta de asado de cerdo . No estoy seguro si es nostalgia o si es algo que mi cuerpo siempre anhela, pero parece que siempre da en el clavo.
La mejor manera de comer cerdo asado (en mi opinión) después de haberlo cocinado a fuego lento rodeado de deliciosos tubérculos y cubierto con la salsa en la que se cocinó. Muchas personas cocinan su cerdo asado largo y lento en el horno , pero el cerdo asado en olla de barro es el camino a seguir!
Preparar un asado de cerdo en una olla de barro hace la vida más fácil, pan comido. ¿Conoces la frase “configúralo y olvídalo”? Es la declaración más verdadera cuando se trata de esta receta de asado de cerdo en olla de cocción lenta. ¡Vamos a desglosar esta receta!
PD: si eres como, hombre, desearía que esta fuera una receta de asado de cerdo instantáneo , ¡no temas! Nosotros también tenemos uno de esos
> > Cómo hacer cerdo asado en olla de cocción lenta
Cualquier trabajo de piernas que provenga de esta receta ocurre al principio. Una vez que su carne esté preparada y todo esté picado, todo lo que tiene que hacer es tirarlo en la olla de cocción lenta.
Aquí hay un resumen rápido de cómo hacer el asado de cerdo más tierno y sabroso. ¡En Internet!
Hombro de puerco
Recomendamos usar una paleta de cerdo deshuesada para esta receta. Se tritura fácilmente y el sabor está fuera de este mundo. Un trasero de cerdo también funcionará. Sin embargo, si tiene otro corte de cerdo que necesita usar, continúe y úselo. Puede que no se triture igual, pero tendrá un sabor delicioso. Sólo asegúrese de que sea alrededor de 3 libras.
condimento de cerdo
¡Otra parte muy importante de esta receta es el frote seco! Hemos desarrollado el mejor aliño seco para cerdo . Por cada libra de carne de cerdo que cocine, le recomendamos que use unas 2 cucharadas de aliño.
Ya sea que vaya a usar nuestro aliño favorito o su aliño favorito, asegúrese de cubrir cada centímetro de la carne y déjela reposar. Hacer esto asegurará que su carne tenga un sabor perfecto y que tenga un agradable exterior crujiente.
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Verduras
No hay nada como las verduras de raíz con cerdo asado. Cocinamos y servimos este asado de cerdo con zanahorias y papas. Usamos estas verduras porque son verduras de raíz abundantes que pueden soportar un largo tiempo de cocción sin convertirse en papilla en la olla de cocción lenta.
¡Aquí tienes un consejo!
Al picar las verduras, ¡asegúrese de que todas las verduras estén cortadas del mismo tamaño!
¿Qué otras verduras puedo usar?
Recomendamos usar otros tubérculos porque todos se cocinarán de manera similar. Aquí hay algunas opciones más:
- patatas dulces
- cebolla
- ajo
- hinojo
- nabo sueco
Dorar + Tiempo de cocción
¡La clave para obtener un delicioso cerdo dorado es dorar el cerdo antes de colocarlo en la olla de cocción lenta!
No desea cocinar la carne de cerdo por mucho tiempo en el hierro fundido, solo estamos chamuscando la carne para obtener una corteza deliciosa que haga fluir los jugos antes de colocar la carne en la olla de cocción lenta.
Un consejo para dorar la carne de cerdo
Doramos la paleta de cerdo por todos lados antes de colocarla en la olla de cocción lenta. Cuando haga esto, asegúrese de que el aceite de oliva en su sartén de hierro fundido esté CALIENTE. Vamos por un dorado rápido que dore la carne perfectamente.
Una vez que hayas dorado la carne, colocas todas las verduras en el fondo de la olla de cocción lenta, colocas la carne encima de las verduras y agregas todo el líquido. El tiempo de cocción de la carne de cerdo es de aproximadamente 6 a 8 horas a temperatura alta.
Lo leyó correctamente, de 6 a 8 horas en ALTO o hasta que el cerdo se pueda desmenuzar fácilmente y tenga una temperatura interna de 145ºF.
Salsa
¿Por qué necesitamos agregar vinagre balsámico, vino tinto y caldo al fondo de la olla de cocción lenta? Porque hará una de las mejores salsas que jamás hayas probado.
No hay nada peor que un asado de cerdo seco. Agregar líquido a la olla de cocción lenta ayuda a mantener húmedo el asado de cerdo. ¿Y? Después de que el asado de cerdo se haya cocinado en la olla de cocción lenta, todo el delicioso jugo de carne y jugo de vegetales gotea en el fondo de la olla de cocción lenta.
¡Esto crea la salsa que usará para servir con el asado de cerdo en olla de cocción lenta!
Cómo hacer la salsa
Para hacer su salsa después de que el cerdo esté listo, retire el cerdo y las verduras de la olla de cocción lenta. A partir de ahí, retira aproximadamente 1/2 taza de la salsa y la bate con aproximadamente 1,5 cucharadas de maicena.
Una vez que el almidón de maíz se haya disuelto en el líquido, colóquelo en el microondas durante unos 45 segundos, luego vierta ese líquido nuevamente en la olla de cocción lenta y bátalo con el resto del líquido. Esto debería crear una salsa fina en el fondo de la olla de cocción lenta.
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Todo lo que necesitas saber
¿Necesito agregar líquido a la carne de cerdo de cocción lenta?
¡Sí, recomendamos agregar líquido a la carne de cerdo de cocción lenta! Crea una salsa deliciosa y agrega humedad al ambiente de cocción para mantener la carne de cerdo agradable y húmeda.
¿Qué puedo sustituir por el vino tinto o el vinagre balsámico?
Si no puede hacer vino tinto o vinagre balsámico, siéntase libre de sustituir por más caldo. ¡Sin embargo, recomendamos encarecidamente seguir la receta tal como está escrita para obtener el mejor sabor!
¿Puedes cocinar lentamente la carne de cerdo por mucho tiempo?
¡Es difícil cocinar demasiado un asado de cerdo! Hay un punto dulce cuando la carne de cerdo se vuelve tierna y se cae del hueso. Cuando eso pasa. ¡vigila el cerdo antes de que se ponga blando!
¿Cómo le doy sabor al asado de cerdo?
Puede condimentar la carne de cerdo con cualquiera de sus especias favoritas. Recomendamos el mejor adobo seco para carne de cerdo. No importa qué condimento de especias uses, ¡asegúrate de usar suficiente SAL!
¿Qué pasa con el asado de cerdo?
¡El asado de cerdo combina bien con casi cualquier cosa! Tiende a ser una comida más pesada, ¡así que combinarla con algo un poco más ligero siempre es una buena idea! ¡Aquí están nuestras combinaciones favoritas con este asado de cerdo en olla de cocción lenta!
- Ensalada masajeada de col rizada e hinojo
- Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas
- Espárragos a la Parrilla
¿Cómo guardo el asado de cerdo en la olla de cocción lenta?
Para almacenar este asado de cerdo de cocción lenta, deje que el cerdo se enfríe completamente antes de colocarlo en un recipiente hermético. ¡Puede mantener el asado de cerdo en el refrigerador hasta por 7 días!