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En caso de duda, ¡prepara un asado de cerdo! Esta receta Instant Pot Pork Roast ha salvado el día varias veces cuando he estado en apuros.
Agregue una paleta de cerdo, zanahorias y papas en Instant Pot y tendrá una comida casera saludable en solo 90 minutos. ¿Mencioné que el cerdo está tierno y se deshace cuando lo cortas? Es TAN bueno.
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El mejor asado de cerdo instantáneo
No solo les ENCANTAN nuestras recetas Instant Pot , sino que también les encantan las recetas que alimentan a muchas personas y son fáciles de preparar. Este Instant Pot Pork Roast es ambas cosas.
Este Instant Pot Pork Roast no solo complacerá a nuestros elegantes lectores de Fit Foodie, sino que también complacerá a nuestros amigos del Medio Oeste. Porque es un asado de cerdo, eh (se necesita acento del Medio Oeste). ¡No puedes hacer un asado de cerdo sin el corte de carne perfecto! Entonces, hablemos de carne.
¿Qué parte del cerdo debo usar?
Cuando estábamos probando esta receta, sabíamos que queríamos hacer una receta de asado de cerdo bastante tradicional. Íbamos entre dos cortes de carne: un lomo de cerdo asado o una paleta de cerdo asada.
- Asado de lomo de cerdo: Un asado de lomo de cerdo proviene de la parte posterior del cerdo. Por lo general, es una pieza de carne muy magra, por lo que si está asando lentamente, debe tener cuidado de no cocinarla demasiado. En esta receta, puede usar un asado de lomo de cerdo si busca más “chuleta de cerdo” o trozos de cerdo en lugar de cerdo desmenuzado.
- Asado de paleta de cerdo: Una paleta/trasero de cerdo proviene de la paleta de un cerdo. Por lo general, tiene más grasa y es excelente para asar a fuego lento. Usamos este corte de carne cuando queremos usar carnitas (como nuestras Instant Pot Carnitas ) o si queremos un trozo de carne jugoso.
Se trata de cómo quieres que quede tu asado de cerdo. Probamos ambos cortes de carne para esta receta y, aunque preferimos la paleta de cerdo, ¡ambos cortes son deliciosos! Si desea más detalles sobre la carne de cerdo y de dónde provienen los diferentes cortes de carne en un cerdo, consulte Pork Cuts 101 de Modern Farmer .
¡Prueba nuestro lomo de cerdo instantáneo!
¿Está buscando una receta de olla instantánea de lomo de cerdo? Prueba nuestro lomo de cerdo instantáneo . ¡Está húmedo y la salsa es deliciosa!
Cómo cocinar un asado de cerdo instantáneo
¡Aquí hay un desglose de cómo preparamos el asado de cerdo instantáneo perfecto!
Asado de Cerdo Sabor
Después de que nos decidimos por una paleta de cerdo, llegó el momento de darle sabor a nuestro asado de cerdo. El adobo seco para la carne de cerdo es una sabrosa combinación de salado y dulce. Una cosa que he aprendido es que cuando se trata de sal y carne de cerdo, está bien usar más sal de la necesaria.
La sal es crucial para darle sabor a la carne de cerdo y para descomponerla para que quede agradable y tierna. Por lo tanto, cuando cubra su asado con sus frotaciones secas, asegúrese de masajear la carne.
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Verduras Marrones + Asado De Cerdo
Ahora es el momento de hacer fluir los sabores. En este paso, construirá su base de sabor para todo el plato (sin presión, gente). Quieres saltear tus verduras primero. Agregue su aceite de oliva a la olla instantánea y cuando esté fragante, agregue sus verduras. Saltea durante unos 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Retire las verduras, agregue más aceite de oliva y luego dore el asado de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado. Cuando está cocinando carne en Instant Pot, es bastante común que reciba el aviso ‘HOT’ o ‘BURN’. No entrar en pánico. Desea que su carne se dore y desea que se formen los crujientes dorados (el fondo) en el fondo de su Instant Pot. Simplemente agregará una tonelada de sabor a su salsa y salsa.
Olla instantánea para desglasar
Después de sacar la carne de Instant Pot, es hora de que limpies la tienda. Apague su Instant Pot y vierta su vino y caldo en la olla. ¡Usa un raspador de madera para raspar los pedazos marrones del fondo de tu olla!
Asado De Cerdo A Presión
¡El último paso antes de cocinar a presión su asado de cerdo es volver a poner todo en su olla! Vierta las cebollas y el ajo en la salsa de vino, revuelva y luego coloque el salvamanteles de metal Instant Pot en el fondo de la olla.
Agregue sus ramitas de romero y coloque el asado de cerdo en su salvamanteles de metal. ¡Eso es todo! Cubra su olla instantánea, séllela y cocine a alta presión durante 70 minutos.
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Añadir verduras
Sabrás cuando tu Instant Pot Pork Roast esté casi listo porque tu casa olerá a CIELO.
Libere rápidamente la presión de Instant Pot y destape. Coloque inmediatamente las papas, las zanahorias y la cebolla en la olla instantánea. Simplemente tírelos sobre la parte superior de su asado de cerdo e inmediatamente recupere su olla.
Cocine a fuego alto durante 2 minutos adicionales. Suelte rápidamente y retire con cuidado las verduras y la carne de la olla instantánea en una bandeja para hornear o en un tazón para servir.
salsa espesa
Antes de hablar de la salsa, solo tengo que decir—> ESTA SALSA ES INCREÍBLE. Haga su salsa encendiendo la función de salteado y agregue vinagre balsámico a la salsa de vino y espolvoree almidón de maíz en la salsa.
Batir la salsa hasta que el almidón de maíz se disuelva por completo. Deje que la salsa se cocine durante 3-4 minutos y revuelva periódicamente. La salsa debe comenzar a burbujear y espesarse. Y eso es.
Puede volver a colocar la carne y las verduras en su Instant Pot antes de servir o puede verter su salsa sobre el asado de cerdo y las verduras y servir de inmediato. DISFRUTAR.
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