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Obtenga un bistec tierno, jugoso y perfectamente asado con esta publicación de “cómo asar un bistec “. Te daremos los mejores consejos y trucos para asar bistecs a la parrilla como un profesional.
> > Bistec a la parrilla: ¡por qué necesita hacerlo!
Los bistecs a la parrilla son realmente las rodillas de la abeja. Son jugosas, tiernas y con ese sabor carbonizado por fuera; ¡simplemente no puedes vencerlo!
Nuestro bistec sous vide es una de mis cosas favoritas para asar a la parrilla, pero me doy cuenta de que no todos tienen un sous vide, por lo que pensamos que se nos ocurriría una receta de bistec a la parrilla marinado mucho más simple.
¿Por qué hacer esta receta de bistec a la parrilla?
- Tan jugoso: este filete a la parrilla marinado es realmente tan jugoso y sabroso.
- Listo en menos de una hora: de principio a fin, tus filetes a la parrilla estarán listos en menos de una hora.
- Perfectamente cocinado cada vez: ¡le enseñaremos cómo asar un bistec a la parrilla perfectamente cada vez sin cocinarlo demasiado o poco!
Los mejores cortes de carne para bistec a la parrilla
¿Busca los mejores cortes de bistec para asar a la parrilla? Éstos son algunos de nuestros favoritos probados y verdaderos. PD: en esta publicación de bistec a la parrilla, estamos usando filete de lomo de Nueva York porque nos encanta el contenido de grasa y lo espesos y jugosos que quedan cuando se asan a la parrilla.
- franja de nueva york
- Solomillo
- Flank (mira nuestra receta de filete de flanco a la parrilla )
- Filete de costilla
- Arrachera
- filetes de chuletón
- Filete de tres puntas
- Filetes mignons
- Mesón
> > Utensilios de cocina para asar bistec
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Parrilla Weber Spirit II
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Termómetro conectado a la aplicación Weber iGrill 2
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Cuchillo de chef clásico de 6″
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tabla de cortar
Formas de dar sabor a un bistec a la parrilla
Hay tantas variaciones diferentes para darle sabor a su bistec a la parrilla. Sin embargo, a veces menos es más. No puedes equivocarte con sal, pimienta y mantequilla.
En esta sección, estamos hablando de todo lo relacionado con los condimentos para bistecs y los adobos para bistecs. Ambos tienen sus ventajas (y realmente ninguna desventaja porque estamos obsesionados con ambas opciones).
Condimentos
Los condimentos secos y los condimentos son una forma excelente de añadir sabor a la carne. Puede mantenerlo simple con sal y pimienta o hacerlo elegante con condimentos para carne de cualquier tipo.
- Condimento para bistec de Montreal
- Condimento para bistec Weber Chicago
- Condimento para bistec Mitchel Street de Penzey>