Cómo cocinar arroz salvaje

¡El arroz salvaje es una gran adición a tantas comidas! Mira cómo hacer arroz salvaje en la estufa y en Instant Pot. Ambas formas son fáciles y lo harán usar arroz salvaje regularmente.

Es divertido usar arroz silvestre como aderezo o como un complemento divertido para las comidas que ya sabe preparar. Nos encanta agregar arroz salvaje a una sopa de calabaza moscada o mezclarlo con una de nuestras deliciosas recetas de ensaladas .

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¿De dónde viene el arroz salvaje?

Si eres del medio oeste, probablemente creciste con el arroz salvaje como alimento básico en la cocina. Crecimos comiendo una deliciosa sopa de arroz salvaje, guisos de arroz salvaje y gachas.

¿Por qué los habitantes del medio oeste están tan familiarizados con el arroz salvaje? Esto se debe a que la mayor parte del arroz silvestre se cultiva y cosecha en la región de los Grandes Lagos de América del Norte (¡y gran parte en los estados de Minnesota y Wisconsin!) y Canadá. loco, ¿verdad?

Otra cosa interesante sobre el arroz salvaje es que el arroz salvaje tiende a ser un poco más caro que otros arroces porque se cosecha a MANO. Así es. Cada grano de arroz salvaje se suelta cuando se cosecha.

Ahora, parte del arroz silvestre que ve en la tienda de comestibles puede cultivarse en un área regulada. Este tipo de arroz no es VERDADERO arroz salvaje, pero sabrá y se cocinará igual.

Nutrición del arroz salvaje

¿Es saludable el arroz salvaje? El arroz salvaje es una opción de grano saludable que en realidad tiene menos calorías y más proteínas que el arroz integral. También no contiene gluten y está repleto de antioxidantes, zinc, fósforo y magnesio, ¡solo por nombrar algunos!

Aquí hay más información sobre la nutrición del arroz salvaje por 1/4 taza de arroz salvaje crudo (1 porción):

• 160 calorías
• 0g de grasa
• 36 g de carbohidratos
• 0g de fibra
• 0g de azúcar
• 4 g de proteína

¿El arroz salvaje es difícil de cocinar?

Existe el mito de que el arroz salvaje es difícil de cocinar. ¡No lo creas! El arroz salvaje es un grano accesible y hay muchas formas de prepararlo. Probamos cómo cocinar arroz salvaje de muchas maneras y nuestras dos formas favoritas son:

• Olla instantánea
• Estufa

¡Vamos a profundizar en!

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Todo lo que necesitas saber sobre el arroz salvaje

Se sabe que el arroz salvaje deja perplejos a uno o dos cocineros, así que repasemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre el ARROZ SALVAJE.

¿A qué sabe el arroz salvaje?

El arroz salvaje tiene un increíble sabor a nuez que combina bien con sabores de todo, desde cebolla, tomillo y perejil hasta almendras y arándanos. Esto hace que wild sea increíblemente versátil para usar en recetas dulces y saladas.

¿Hay que remojar el arroz salvaje antes de cocinarlo?

¡No tienes que remojar el arroz salvaje antes de cocinarlo! Queríamos que hubiera la menor cantidad posible de pasos para cocinar el arroz salvaje. Dicho esto, la gente remoja el arroz salvaje para reducir el tiempo de cocción, así que si tienes tiempo, siéntete libre de remojar el arroz salvaje. La textura final seguirá siendo la misma.

Nuestras recetas NO incluyen remojar el arroz salvaje.

¿Cuál es la proporción de agua a arroz salvaje para cocinar arroz salvaje?

La proporción de agua: arroz depende de CÓMO cocines el arroz salvaje. ¡Las proporciones de nuestras recetas de arroz salvaje están a continuación!

Estufa 1:4

Olla instantánea 1: 1.5

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el arroz salvaje?

El arroz salvaje tarda entre 30 y 45 minutos en cocinarse, dependiendo de cómo decidas prepararlo.

¿Se supone que el arroz salvaje es crujiente?

¡Se supone que el arroz salvaje tiene un bocado en su textura! Cuando el arroz salvaje termine de cocinarse, se partirá o explotará . Sabrá si esto sucede si su arroz salvaje se parte por la mitad y se vuelve de color beige o blanco.

Tu arroz silvestre debe tener un bocado, lo que significa que no debe lastimarte los dientes cuando lo muerdes, pero debe tener una textura tierna.

¿En qué se diferencia el arroz salvaje de otros arroces?

El arroz salvaje se diferencia de otros arroces en que tiene una cubierta exterior (o cáscara) por fuera y un grano blando por dentro. Otras especies de arroz como el arroz blanco o el arroz integral no tienen esa capa exterior.

Cuando explicamos CÓMO cocinar arroz salvaje en comparación con otros tipos de arroz, ¡me gusta decir que cocinamos arroz salvaje como si fuera pasta! ¡Lo hervimos y colamos en lugar de depender únicamente de la absorción!

¿Para qué platos puedo usar el arroz salvaje?

¡Lo hermoso del arroz salvaje es que es tan versátil! Hay muchas formas de incorporar el arroz salvaje a tus platos favoritos. El arroz salvaje puede ser la estrella en su plato en una cazuela o sopa. También puede ser un excelente acompañamiento para sopas y ensaladas como guarnición.

Estos son algunos de nuestros platos favoritos para agregar arroz salvaje:

• Sopa De Arroz Salvaje Con Pollo
• Aderezo de Pan de Maíz con Arroz Salvaje
• Ensalada de col rizada y calabaza asada (¡reemplace el farro con arroz salvaje!)
• Lazy Girl Turkey Chili (¡agregue aproximadamente 1/4 taza de arroz salvaje cocido a cada porción!)
• Sopa picante de calabaza moscada de 30 minutos
• Recetas de preparación de comidas con pollo  (¡utilícelo como grano en una de estas recetas de preparación de comidas!)

¿Cómo sabes cuándo está listo el arroz salvaje?

¡Tu arroz salvaje está listo cuando se ha agrietado y revelado su grano interior suave! ¡Debe ser masticable, pero no blanda!

¿Puedo congelar el arroz salvaje cocido?

¡Sí, puedes congelar el arroz salvaje cocido! Deje que el arroz salvaje se enfríe por completo antes de colocarlo en una bolsa de plástico hermética o en una bolsa para guardar. Retire el aire de la bolsa y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 meses.

Cuando esté listo para usar el arroz, ¡déjelo descongelar y utilícelo en sus recetas favoritas!

Arroz salvaje en la estufa

¡Preparar arroz salvaje en la estufa es probablemente la forma más común de preparar arroz salvaje! Aquí hay algunos consejos y trucos para cocinar arroz salvaje en la estufa:

• ¡Prepara arroz salvaje en la estufa como si fuera pasta! Es un grano duro, por lo que tardará más en cocinarse, como la pasta.
• Asegúrese de hervir primero el arroz salvaje y cualquier líquido que use y luego cocine a fuego lento durante 45 minutos.

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