Este jugoso adobo de camarones agrega mucho sabor a sus camarones con salsa Worcestershire, ajo, mostaza dijon, hierbas frescas y un poco de cítricos.
Nos encanta usar esto como adobo de camarones a la parrilla porque los sabores del adobo mezclados con el sabor carbonizado de la parrilla son increíbles.
> > Marinada de camarones realmente deliciosa
Nos encanta marinar nuestras proteínas (hola marinada de bistec y marinadas de pollo ) porque infunde su carne o mariscos con mucho sabor jugoso.
Los camarones marinados son deliciosos como quieras cocinarlos. Nos encanta a la plancha o salteados en sartén. Combina maravillosamente con papas al horno , ensalada de quinoa o espárragos asados .
Cuando se trata de crear la marinada de camarones perfecta, simplificamos las cosas con sal de Worcestershire, cítricos de limón y sabor a mostaza de Dijon. Ah, y no olvides las hierbas frescas de cilantro.
¿A qué sabe este adobo de camarones?
Esta marinada de camarones con hierbas y cítricos es sabrosa con un toque de limón y ajo. Es un excelente adobo de camarones para todo uso para asar, hornear o freír en sartén.
> > Lo que necesitas para una marinada de camarones EPIC
Antes de pasar a nuestra receta, pensé en repasar lo que se necesita para hacer un adobo de camarones épico.
Aceite
El aceite es esencial para cualquier adobo. El aceite ayuda a conservar los mariscos y/o la carne que se está marinando. El aceite también ayuda a que lo que se esté marinando retenga su humedad mientras se cocina. ¿Y? A nadie le gusta que la comida se pegue a la parrilla, así que asegúrese de engrasar la carne/mariscos Y la parrilla (o papel de aluminio)
Simplemente no puedes vencerlo. Preferimos usar aceite de oliva en nuestros adobos y para cocinar, ¡pero la mayoría de los aceites funcionarían!
- Aceite de semilla de uva
- Aceite de aguacate
- aceite de sésamo
Agrios
Agregar jugo de lima, jugo de limón o jugo de naranja a cualquier pollo o pescado agrega brillo y un sabor increíble a cualquier adobo. Al igual que otras recetas, necesitas equilibrio cuando se trata de esta receta de adobo de camarones a la parrilla.
Equilibrar el aceite de oliva con un poco de cítricos llevará cualquier receta al siguiente nivel.
También nos gusta agregar cítricos a las recetas de adobo porque es un excelente sustituto. ¡No realmente! ¡Reemplazar un poco de sal con un poco de cítricos realmente ayuda!
Especias y Hierbas
Súbete al tren del sabor cuando hagas cualquier adobo. Para esta marinada de camarones, usamos una combinación de especias y hierbas frescas. Tan simple, pero la combinación perfecta de sabores. ¡Solo piense en sus combinaciones de sabores favoritas en otros platos e intente hacer un adobo con eso!
- limón + jengibre
- Thai Chili (pasta de chile y salsa de soja)
- Condimento de Cajun
- Barbacoa (sí, ¡puedes marinar cosas en salsa barbacoa!)
PD: ¡echa un vistazo a nuestros 6 adobos de pollo aquí para obtener más inspiración!
¿Qué tipo de camarones debo usar?
Prácticamente cualquier camarón crudo funciona para esta receta -> pequeño, mediano, jumbo, etc. Recomendamos comprar camarones desvenados y pelados para que no tenga que hacerlo usted mismo. Puede comprar camarones crudos con o sin cola.
punta de camarones
La mayor recomendación que tenemos es comprar camarones crudos que ya estén desvenados y pelados para que no tengas que hacerlo tú mismo.
¿Puedo usar camarones precocidos? Puedes usar camarones precocidos, pero no lo recomendamos porque es probable que los cocines demasiado cuando los vayas a asar o freír.
> > Cómo marinar camarones
- Combine los ingredientes: primero, combine todos los ingredientes para la marinada de camarones en un tazón mediano. Batir para combinar.
- Cubra los camarones: transfiera los camarones crudos a un tazón grande o una bolsa de plástico del tamaño de un galón y vierta la marinada encima. Aplasta la marinada para que los camarones estén completamente cubiertos.
- Deje reposar: deje marinar los camarones en el refrigerador durante unos 30 minutos o hasta 1 hora. No marinar por más de 1 hora.
- Cocine: cocine los camarones de la forma que su corazón desee. Nosotros preferimos los camarones a la plancha o los camarones a la plancha .
¿Cuánto tiempo para marinar los camarones?
Marina los camarones durante alrededor de 30 minutos a 1 hora, pero no más de 1 hora. Si los camarones se asientan en cítricos o vinagre por mucho tiempo, comenzarán a cocinarse y se volverán extremadamente duros.
Maneras de cocinar camarones marinados
Camarón a la parrilla
¿Cuál es la mejor manera de asar camarones? Camarones a la parrilla tan rápido en comparación con cosas como hamburguesas, pollo o verduras. Nos gusta poner nuestros camarones en brochetas para que sea fácil voltearlos en grandes cantidades, pero siéntete libre de asar los camarones sin brochetas también.
¿No tienes brochetas? Siempre puede crear un pequeño bote de papel de aluminio que coloque directamente en la parrilla para cocinar los camarones. O incluso puede llevar su sartén de hierro fundido a la parrilla y cocinarlos allí.
¿Cuánto tiempo para asar camarones? Asa los camarones durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, lo que hace que el tiempo total de cocción sea de solo 4 minutos. Sabrás que tus camarones terminaron de cocinarse cuando se endurecen y se vuelven rosados por ambos lados.
Camarones Fritos
¿Busca simplificar las cosas al freír los camarones? ¡Es súper simple!
- Rocíe aceite de oliva en una sartén grande y caliente a fuego medio/alto.
- Cuando el aceite de oliva esté fragante, agregue los camarones y cualquier exceso de marinada en la sartén.
- Cocine los camarones durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que adquieran un color rosado y estén firmes al tacto.
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