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¡ Este sabroso y tierno lomo de cerdo instantáneo está listo en menos de una hora! Está hecho con papas y la salsa más deliciosa.
Si está buscando una receta de lomo de cerdo instantáneo que sea sabrosa, apta para niños y que sirva a una multitud. ¡Has venido al lugar correcto! ¡Disfrutar!
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¡LA MEJOR RECETA DE Olla Instantánea De Lomo De Cerdo!
¡No hay nada mejor que la comida reconfortante cocinada en casa! Esta receta Instant Pot de lomo de cerdo no es seca y fibrosa como otras recetas de lomo de cerdo que creciste comiendo. Tiene tanto sabor y ternura que querrás hacerla todas las semanas.
¡A todos les encantó nuestra receta Instant Pot Pork Roast tanto que queríamos hacer otro plato de cerdo Instant Pot solo para mezclar las cosas! Esta receta instantánea de lomo de cerdo es tierna, jugosa y muy fácil de hacer. Saltemos a ello.
Qué parte del cerdo: lomo
Lo primero es lo primero. Hablemos de lomo de cerdo. Hay tantos cortes de carne diferentes por ahí. Especialmente cuando estamos hablando de un cerdo.
¿De qué parte del cerdo viene el lomo?
El lomo de cerdo se encuentra debajo de la columna vertebral de un cerdo.
¿Cuál es la diferencia entre el lomo de cerdo y un asado de lomo de cerdo?
El lomo de cerdo suele tener entre 2 y 3 pulgadas de diámetro y es más largo y delgado que un lomo asado. Es conocido por su ternura porque está muy bien protegido detrás de la columna vertebral del cerdo y (si se cocina correctamente) ¡puede ser increíblemente tierno!
Al comprar lomo de cerdo, a veces el lomo se vende con dos lomos, así que tenga cuidado al buscar un peso determinado.
El lomo de cerdo asado es un corte de carne más grande que corre a lo largo de la columna vertebral de un cerdo y continúa por la pierna del cerdo. El lomo de cerdo asado mide entre 5 y 6 pulgadas de diámetro y se parece más a un asado. ¡En la tienda de comestibles, un asado de lomo de cerdo a menudo se conoce como asado de lomo superior!
> > Cómo hacer lomo de cerdo instantáneo
En esta sección, vamos a desglosar cómo hacer lomo de cerdo instantáneo. Si eres nuevo en la cocina a presión, no temas… no es tan aterrador como parece. ¡Empecemos!
Paso 1: Sazone el lomo de cerdo
Hay algunas formas diferentes de darle sabor al lomo de cerdo, ¡pero lo más importante que debe recordar es usar sal! ¡Sazonar un lomo con suficiente sal ayuda a ablandar la carne y hacer que fluyan los jugos!
Usamos el MEJOR frote seco para carne de cerdo para sazonar este lomo de cerdo. Es el condimento perfecto para la carne de cerdo porque tiene una deliciosa combinación de especias saladas, sabrosas y dulces.
Masajee el adobo seco por todo el lomo y déjelo reposar durante al menos 30 minutos. ¡Cuanto más tiempo repose la carne en el adobo seco, más tierna y sabrosa será! ¡Nos gusta dejarlo reposar en el masaje seco durante la noche si hay tiempo!
PASO 2: Dorar el lomo
Otra forma de hacer que los jugos fluyan en la carne y agregar un delicioso sabor acaramelado es dorar el lomo de cerdo en Instant Pot antes de cocinarlo a presión.
Para dorar el lomo, caliente su olla instantánea con la función de salteado y agregue aceite. Cuando el aceite esté fragante, agregue cada lomo a la olla y dore durante 2-3 minutos por cada lado. Desea que se forme una costra caramelizada en el lomo.
no te saltes este paso
¡Realmente agrega una tonelada de sabor a la carne de cerdo Y la increíble salsa que prepararás al final de la receta!
> > PASO 3: Cocinar el lomo de cerdo en una olla instantánea
Después de dorar la carne, desglase la olla instantánea con caldo de pollo y raspe los pequeños trozos marrones de la olla y agregue el ajo y la cebolla blanca (todos estos ingredientes serán la base de su salsa).
Cubra la olla instantánea y cocine a alta presión durante 15-19 (consulte a continuación el tiempo en función de si usa y qué papas).
El tiempo de cocción puede variar según Instant Pot y lomo de cerdo, pero debe ser aproximadamente la misma cantidad de tiempo.
PASO 4: No olvides las verduras
Cuando usamos Instant Pot para cocinar, ¡nos gusta que sea una comida completa! Entonces, ¿qué es una comida sin verduras?
Combinamos este lomo de cerdo Instant Pot con papas porque no puedes equivocarte con las papas. Todo lo que tienes que hacer es picar las papas y echarlas en un poco de chile en polvo y ajo en polvo. Probamos papas rojas y batatas y esto es lo que encontramos:
- las batatas se cocinan más rápido y solo necesitan unos 2 minutos.
- Las papas rojas no se ablandan tan rápido y deberán cocinarse durante unos 4 minutos.
tiempo de patata
batatas —
Si usa batatas, cocine el lomo de cerdo durante 17 minutos y luego agregue las batatas y cocine por 2 minutos adicionales.
Patatas Rojizas —
Si usa papas rojas, cocine el lomo de cerdo durante 15 minutos y luego agregue las papas rojas y cocine por 4 minutos más.
Si decide no usar papas, ¡simplemente cocine el lomo de cerdo durante 19 minutos completos!
> > The Gravy está FUERA DE ESTE MUNDO
¿Qué hace que esta sea la mejor receta Instant Pot de lomo de cerdo? LA SALSA.
Después de que la carne de cerdo y las papas estén cocidas a la perfección, retíralas de la olla a presión y prepara la salsa. Es similar a nuestra salsa de cerdo asado en olla de cocción lenta y sé que te encantará.
Chicos, esta salsa es INCREÍBLE. Es salado y ligeramente dulce y tiene la cantidad justa de sal. Para prepararlo, active la función de salteado en Instant Pot y mezcle la salsa Worcestershire y luego continúe batiendo la maicena.
El calor de la función de salteado es lo que activa la maicena para espesar, ¡así que sigue sin batir hasta que burbujee!
¡Retire la salsa del fuego y sírvala sobre el cerdo y las papas!
Almacenamiento
Guarde el lomo de cerdo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 a 5 días.
Sobras de lomo de cerdo
¡Hay tantas maneras deliciosas de usar el lomo de cerdo sobrante! Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas a continuación.
Haz un sándwich de cerdo. Corta el lomo de cerdo y cómelo en un sándwich con tu queso favorito, mayonesa y otras guarniciones para sándwich.
Agrégalo a una ensalada. Pica el lomo de cerdo sobrante en trozos y sírvelo sobre un corazón de lechuga como la lechuga romana.
Conviértelo en un salteado. Caliente una sartén y saltee las zanahorias, los guisantes, el jengibre fresco y la cebolla. Agregue una cucharadita o 2 de salsa de soya al gusto y luego agregue el lomo de cerdo picado. Cocine hasta que esté tibio y luego sirva sobre arroz.
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