Estos son los mejores muslos de pollo a la parrilla porque la piel se vuelve agradable y crujiente por fuera, mientras que el interior es tierno y jugoso.
¿Mencioné que el sabor es increíble? ¡Esta receta de muslo de pollo a la parrilla usa un adobo seco y una salsa!
> > ¡Saluda a tu nueva carne de verano favorita para asar! No podemos esperar a que pruebes estos jugosos muslos de pollo asados a la barbacoa. Hemos duplicado el sabor con un aliño seco y una salsa barbacoa.
Sirva estos muslos de pollo a la parrilla junto a una papa al horno envuelta en papel de aluminio o coles de Bruselas a la parrilla con balsámico y tendrá una comida.
¿A qué saben estos muslos de pollo a la parrilla?
Piense ahumado + un poco picante + dulce, todo al mismo tiempo. El frote seco le dará el sabor ahumado y picante y luego, dependiendo de la salsa barbacoa que use, le dará la dulzura. De nada.
Los mejores muslos de pollo para asar
Los muslos de pollo con y sin hueso funcionan. Es realmente todo acerca de la preferencia. Nos encantan los muslos con hueso porque nos encanta el sabor añadido que el hueso le da a la carne, pero en realidad es tu elección.
> > Cómo asar muslos de pollo
¡Sigue este sencillo proceso de 4 pasos para saber cómo asar muslos de pollo a la perfección cada vez!
eliminar la humedad
Puede que esto no parezca un paso importante, pero déjame decirte que lo es. Asegúrate de secar los muslos de pollo con una toalla de papel antes de hacer cualquier otra cosa.
Eliminar la humedad permitirá que la piel se vuelva agradable y crujiente, mientras que el interior se volverá tierno y jugoso.
masaje en seco
Somos las reinas del frote seco. Si alguna vez ha probado nuestro aliño seco para pollo , ¡sabe que es el aliño para todo uso más delicioso que existe! Si quieres usar ese masaje, ¡adelante! Si quieres algo un poco más ahumado y picante, prueba este:
- polvo de chipotle
- chile en polvo
- pimentón ahumado
- Pimienta molida
- sal
consejo profesional
Deje reposar los muslos de pollo durante al menos 30 minutos antes de asarlos. ¡Esto les infundirá mucho sabor!
> > Parrillada + Salsa
Ahora que sus muslos están completamente frotados, ¡es hora de asar y salsar!
- Precaliente su parrilla a 400ºF.
- Ase los muslos de pollo con la piel hacia abajo a fuego directo durante 4-5 minutos. ¡Esto te dará esa piel agradable y crujiente!
- Luego, voltea los muslos de pollo y cocínalos a fuego directo durante 4 minutos.
- Voltea los muslos de pollo por última vez y muévelos sobre calor indirecto. Cocínalos durante otros 4 minutos.
- En este punto, ¡tus muslos deberían estar casi listos! Frote un poco de su salsa barbacoa favorita y cocine por unos minutos más para caramelizar la salsa. Sabrás que tus muslos están listos cuando hayan alcanzado una temperatura interna de 165ºF.
Entonces, ¿cuánto tiempo asar muslos de pollo?
Asa los muslos de pollo durante unos 15 minutos o hasta que tengan una temperatura interna de 165ºF.
Tenga en cuenta que el tamaño de los muslos de pollo importa, por lo que si tiene muslos más gruesos, tardará más en cocinarse.
dejar reposar
Retire los muslos de pollo de la parrilla y colóquelos en un plato para que descansen durante unos 10 minutos. ¡Esto realmente hará que los jugos fluyan!
> > ¿Debo usar una parrilla de gas o una parrilla de carbón?
Esta receta de muslos de pollo a la parrilla funciona con ambos tipos de parrillas. Personalmente usamos una parrilla de gas porque puedes ser más preciso con la temperatura, pero una parrilla de carbón también les daría un sabor increíble.
¿Cómo se asan los muslos de pollo sin que se sequen?
Descubrimos que 400ºF es la temperatura perfecta para asar muslos de pollo para que no se sequen. Es lo suficientemente caliente como para dorarlas por fuera y lo suficientemente baja como para cocinarlas perfectamente por dentro.
¿Quieres usar un adobo en su lugar?
¿Está buscando recetas de muslos de pollo a la parrilla que usen un adobo en su lugar? Echa un vistazo a nuestra publicación de adobo de pollo donde compartimos 6 adobos de pollo diferentes.
Marina tus muslos de pollo durante 30 minutos antes de seguir los pasos 5 a 11 en la tarjeta de recetas a continuación.
> > Sugerencias para servir
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Qué hacer con los muslos de pollo asados a la barbacoa sobrantes
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