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Una de nuestras guarniciones favoritas para la cena es una papa al horno en papel de aluminio. Ya sea que esté esperando hacer una papa al horno en el horno o en la parrilla, ¡le enseñaremos cómo hacer una papa al horno perfecta cada vez!
¡ Sirva su patata al horno en papel de aluminio con un delicioso bistec sous vide , salmón chamuscado o incluso una hamburguesa vegetariana de frijoles negros !
> > Lado favorito -> ¡Patatas al horno envueltas en papel de aluminio!
Primavera, verano, invierno, otoño… ¡no hay mal momento para hacer una patata al horno en papel de aluminio! Las papas al horno son mi comida favorita de todos los tiempos. Pregúntale a mis padres, me llamaban spud cuando era niño porque preguntaba por ellos muy a menudo.
Me encanta comer una patata perfectamente horneada junto a un bistec a la parrilla , una paleta de cerdo asada a fuego lento o un jugoso pollo a la plancha . Son el recipiente perfecto para cargar ingredientes para completar cualquier comida.
Hoy pensamos en volver a lo básico para enseñarte cómo hacer una patata al horno perfecta cada vez. Para comenzar, solo necesitará algunas cosas… y no se preocupe, ¡obtendrá una opción de horno y parrilla!
Ingredientes
- Papas grandes de Idaho: en esta receta, usamos papas de Idaho, ¡pero en realidad puede usar este método para cualquier tipo de papa, como rojiza, roja, dulce, etc.!
- Aceite de oliva: hemos encontrado que el aceite de oliva tiene el mejor sabor para papas al horno, pero también puedes usar canola.
- Sal y Pimienta: estas dos especias son mágicas cuando se trata de hornear una patata en papel de aluminio. Sea generoso, le prometo que su paladar estará feliz.
- Coberturas: Hablaremos de las coberturas más adelante, pero una papa al horno recién cocinada es su ostra. ¡Sé creativo con tus ingredientes favoritos y diviértete!
Cómo hornear una patata en papel de aluminio
Paso 1: Limpiar las patatas
Las papas provienen del suelo, por lo que a veces puede quedar suciedad o residuos en la papa. Póngalos bajo agua tibia y, si tiene uno, use un cepillo para fregar para limpiar la piel de las papas.
Luego, seque con una toalla y continúe con el paso 2.
¿Puedo usar cualquier tipo de papa?
Técnicamente, puede usar cualquier tipo de patata con el método del paquete de aluminio. Tenga en cuenta que el tamaño importa cuando se trata del tiempo de cocción. Cuanto más grande sea la patata, más tiempo tendrás que cocinarla. Aquí hay algunas otras opciones de papa que puede probar:
- patatas dulces
- batatas
- papas rojas
- papas rojas
> > Paso 2: Frotar con aceite de oliva y sazonar
Ahora es el momento de rociar las papas con aceite de oliva. Nos gusta rociar y luego masajear el aceite en la piel de la patata para asegurarnos de que todos los rincones estén cubiertos.
Luego, sazone generosamente sus papas con sal y pimienta. No seas tímido en esta parte… ¡me lo agradecerás más tarde!
> > Paso 3: Enrolle en papel de aluminio
Ahora es el momento de enrollar las papas en papel de aluminio. La razón por la que enrollamos papas en papel de aluminio en primer lugar es para que puedas atrapar el calor cerca de la papa y cocinarla de manera uniforme.
No hay una forma correcta o incorrecta de enrollar la patata, ¡así que usa tu mejor juicio y ponte a rodar! Nos gusta imitar un rollo de burrito, parece ser efectivo.
¿Cuáles son los beneficios de usar papel de aluminio en una papa al horno?
Descubrimos que al envolver una papa en papel de aluminio, en realidad se cocinan más rápido porque el papel de aluminio atrapa el calor, por lo que se cocinan más rápido.
También descubrimos que si planea hacer papas al horno en el horno como parte de una comida más grande, se mantienen calientes por más tiempo envueltas en papel de aluminio porque las aísla una vez que terminan de cocinarse.
¿Tengo que hacer agujeros en mis papas al horno?
Hay un gran debate sobre esto en Internet y la verdad es que lo hemos hecho en ambos sentidos y ¡obtenemos los mismos resultados!
> > Paso 4: Hora de cocinar
Horno vs Parrilla
Buenas noticias amigos… ¡pueden hacer papas al horno envueltas en papel aluminio y papas al horno a la parrilla! Además, es más o menos el mismo método (¡incluso puedes hacer tus papas al horno en la olla eléctrica ! )
Horno: Para hacer una papa al horno envuelta en papel aluminio, precaliente el horno a 450ºF. Coloque las papas al horno en papel de aluminio directamente sobre la rejilla del horno. Deje cocinar durante 45-60 minutos rotando después de 30 minutos. Usa un tenedor para perforar las papas para ver qué tan suaves están.
Parrilla: Precaliente la parrilla a 450ºF. Coloque sus papas al horno en papel de aluminio directamente sobre la llama y cubra. Deje cocinar durante 45-60 minutos rotando cada 10 minutos más o menos. El tiempo dependerá de qué tan grandes sean tus papas. Usa un tenedor para perforar las papas para ver qué tan suaves están.
Para ambos métodos, deja enfriar durante unos 15 minutos antes de desenvolver para que no te quemes. Sirva inmediatamente o refrigere para más tarde.
Entonces, para recapitular: ¿Cuánto tiempo para hornear una papa?
Recomendamos hornear sus papas a 450ºF por alrededor de 45-60 minutos dependiendo del tamaño. Si planea asar a la parrilla, es la misma temperatura y tiempo.
¿Por qué el calor alto?
Descubrimos que el punto dulce de hornear una papa para que quede esponjosa por dentro y más crujiente por fuera es cocinarla a fuego alto. Entonces, ¡450ºF es!
Cuánto tiempo hornear papas a 375 en papel de aluminio : una papa mediana a 375ºF tardará alrededor de 1 hora en hornearse por completo. Si usa una papa más grande, es probable que necesite agregar tiempo.
> > Ideas para decorar
¿Buscas ser creativo con tus ingredientes? ¡Aquí hay algunos que deberías probar!
- Crema agria/yogur griego y cebollino
- Salsa barbacoa y queso cheddar
- Salsa
- Chile sobrante
- Mantequilla, sal y pimienta
- queso vegano
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