¡Este salmón ahumado perfectamente tierno y escamoso está hecho con un simple masaje en seco y un delicioso glaseado de arce, lo que lo hace perfecto para galletas saladas, bagels o una ensalada!
> > Salmón ahumado perfecto
¿Hay algo mejor que un aperitivo de salmón ahumado que sea perfectamente escamoso, ahumado y muy sabroso? Hoy te enseñamos a ahumar salmón en solo unas 2 horas.
Nuestra receta fácil está hecha con un aliño seco de salmón ahumado y un delicioso glaseado de arce que infunde mucho sabor a su filete de salmón.
Estamos dando instrucciones para un salmón ahumado Traeger, ¡pero puede usar cualquier tipo de ahumador que tenga!
¡Maneras de servir salmón ahumado!
Si todavía es escéptico acerca de por qué debería tomarse el tiempo para hacer salmón ahumado, ¡estas son todas las formas en que puede disfrutarlo!
con galletas
en un panecillo
Ensalada de salmón ahumado
> > Ingredientes destacados
Filete de salmón: ante la duda, compra un buen salmón. ¡Nos encanta Surrender Salmon porque es salmón salvaje de Alaska que se congela rápidamente el día que se pesca!
Aliño seco: si bien puedes ahumar salmón sin especias, estamos usando un simple aliño casero de salmón ahumado que agrega sabor y sal.
Spritz de arce: sí, vamos más allá con un glorioso spritz de arce hecho con jarabe de arce, salsa de soya y salsa Worcestershire. Esto agrega brillo y realmente equilibra los sabores del aliño seco.
¡Prueba el salmón Surrender!
Nuestro salmón favorito de todos los tiempos es Surrender Salmon . Capturan salmón salvaje de Alaska en la Bahía de Bristol en Alaska. El salmón es de color naranja brillante, tan escamoso y delicioso, y verdaderamente el mejor.
Surrender Salmon es una empresa familiar con sede aquí en Minneapolis y son buenos amigos nuestros. Apoya a un negocio local si puedes.
Aliño seco de salmón ahumado
- sal
- ajo
- pimenton
- chile en polvo
- mostaza en polvo
- azúcar morena
Esenciales para fumadores
Echa un vistazo a todos nuestros productos para fumadores favoritos, incluido el ahumador que usamos en la cocina de Fit Foodie para probar recetas.
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Termómetro
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Tenazas
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