Zumo de arándano: beneficios, efectos secundarios y nutrición

Probablemente conozca el jugo de arándano como la bebida ácida y ácida por la que pasa en las tiendas a favor de sus contrapartes de naranja o manzana. Pero, ¿y si te dijéramos que los beneficios del jugo de arándano real pueden superar a los de muchas otras bebidas? 

En este artículo, analizaremos el proceso del jugo de arándano y compartiremos detalles de cómo la bebida puede beneficiar su vida. Entonces, independientemente de si eres un amante desde hace mucho tiempo o un incrédulo en serie, podemos garantizar que al final de este artículo comprenderás mejor los beneficios de beber jugo de arándano. 

En estamos decididos a abordar la pregunta ‘¿el jugo de arándanos es bueno para ti?’, y lo haremos abordando los siguientes temas:

  • ¿Cómo se hace el jugo de arándano?
  • Nutrición del jugo de arándano
  • ¿El jugo de arándano es ácido?
  • Beneficios del jugo de arándano
  • Posibles efectos secundarios del jugo de arándano
  • Cómo elegir el mejor jugo de arándano
  • Preguntas más frecuentes

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¿Cómo se hace el jugo de arándano?

Si bien puede que a algunos no les importe, el proceso detrás de cómo se hacen los alimentos que ponemos en nuestros cuerpos es de gran interés para otros, y por esa razón, pensamos que era importante explicar cómo se hace el jugo de arándano. 

Al buscar en línea la forma en que se hace el jugo de arándano, las descripciones del proceso de fabricación de la bebida pueden variar según la empresa de distribución y la receta involucrada. 

Sin embargo, el método general para hacer jugo de arándano comienza con un proceso de cosecha húmeda, en el que las bayas se cosechan con una máquina de carrete húmedo que separa la baya de la vid. 

Luego, las bayas pasan por una secuencia de trituración de frutas, maceración de puré, calentamiento de puré, prensado de jugo y pastoreo, lo que a su vez produce concentrado de arándano que luego se separa de su pulpa. 

Para esterilizarse, el jugo de arándano se somete a un procesamiento térmico para eliminar cualquier microorganismo y espora patógena o de descomposición. Durante este proceso, el jugo se envasa en recipientes asépticos y herméticamente cerrados que ayudan a la esterilización. 

Tenga en cuenta que hacer jugo de arándano concentrado regular termina aquí, sin embargo, para otras variaciones, los aditivos se incluyen más adelante en la receta.  

El concentrado de jugo de arándano rojo natural es increíblemente agrio y fuerte, por lo general debe endulzarse con azúcar o edulcorantes artificiales para que sea más sabroso para beber. Tenga en cuenta que no todas las recetas contienen azúcar y el jugo de arándano natural siempre está disponible como una alternativa sin azúcar, cualquier aditivo se etiquetará cuidadosamente en el producto. 

Para preparar cócteles de jugo de arándano, se agregarán diferentes tipos de jugo de frutas y agua antes del proceso de esterilización. Sin embargo, una vez más, esta diferencia se indicará en la etiqueta del producto para que la analice antes de comprarlo.

Aunque no es tan popular como otros jugos como el de naranja o manzana, el jugo de arándano tiene muchos beneficios. ¡Pero primero, eche un vistazo a esta definición de jugo de arándano para ver qué contiene exactamente!

Nutrición del jugo de arándano

La forma más fácil de encontrar una respuesta a la pregunta ‘¿el jugo de arándano es bueno para ti?’ es observar las propiedades nutricionales de la bebida. Al hacer esto, podemos obtener una mejor comprensión de cómo el jugo de arándano puro beneficia al cuerpo humano.

Antes de que comencemos a analizar los detalles, debemos recordar que para responder “¿el jugo de arándano es bueno para usted?”, primero debemos tener en cuenta las diferentes marcas. El jugo de arándano natural beneficia al cuerpo de una manera diferente a las variaciones procesadas artificialmente, por lo tanto, algunas marcas pueden ser mejores que otras. 

En aras de analizar su perfil nutricional, usaremos 240 ML de jugo de arándano Ocean Spray como referencia: 

Grasa Total – 0g

Calorías – 100

Sodio – 10mg

Potasio – 50mg

Carbohidratos Totales – 27g

Azúcares – 25g

Sal – 0.02g

Vitamina C – 24mg 

Al hablar de las diferentes variaciones de la bebida, creemos que es importante mencionar los cócteles de jugo de arándano. Estas bebidas no son jugo de arándano puro, sino que se mezclan con diferentes combinaciones de otras frutas, lo que significa que no obtendrá todos los beneficios del jugo de arándano puro. 

Los cócteles de jugo de arándano también suelen tener más azúcar que el jugo de arándano natural y no tienen los mismos beneficios que el jugo de arándano real, así que trate de evitarlos cuando vaya de compras. 

Uno de los beneficios del jugo de arándano es que contiene vitaminas A, B9, calcio y cantidades muy pequeñas de hierro, magnesio y vitamina B3. Lo que significa que en un solo vaso su cuerpo recibirá múltiples nutrientes y minerales vita. 

Por lo tanto, la respuesta a la pregunta ‘¿el jugo de arándano es bueno para ti?’ es bastante sencillo; El jugo de arándano natural tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, mientras que es mejor dejar otras variaciones como refrigerios o golosinas ocasionales. 

¿El jugo de arándano es ácido?

Es posible que algunos consumidores no se sientan demasiado abrumados por la pregunta ‘¿el jugo de arándano es bueno para usted?’, sino que sus intereses pueden estar en intereses más comercializados, como el sabor y el gusto.

Como una derivación a la pregunta planteada anteriormente, muchos a menudo preguntan “¿el jugo de arándano es ácido?”, para obtener una mejor comprensión de cómo sabe la bebida. 

En resumen, sí, el jugo de arándano es ácido. El jugo de arándano generalmente tiene un nivel de pH de 2.5; todo lo que esté por debajo de 7 en la escala de pH se clasifica como ácido, mientras que todo lo que esté por encima de 7 es alcalino. La palabra ácido puede hacer sonar las alarmas para algunos lectores, sin embargo, tenga en cuenta que esto no significa que estas bebidas sean malas para usted. 

A menudo, las únicas connotaciones negativas que rodean la pregunta ‘es ácido el jugo de arándano’ provienen del daño que las bebidas ácidas pueden causar en los dientes (¡pero hablaremos de eso más adelante!)

Beneficios del jugo de arándano

Entonces, ¿para qué sirve el jugo de arándano? Esta sección está dedicada a desglosar las 11 propiedades beneficiosas de la bebida y cómo se puede usar para beneficiar su vida y su salud en general. 

#1 – Alto en vitamina C

Al debatir cuáles son los beneficios del jugo de arándano, la primera entrada de nuestra lista está dedicada a su contenido de vitamina C. 

A través de su alto contenido de vitamina C, el jugo de arándano beneficia una gran cantidad de funciones corporales.

No solo mantiene sus células sanas y ayuda con la cicatrización de heridas, sino que también ayuda a mantener sus huesos y cartílagos. 

La vitamina C es un poderoso antioxidante que también puede ayudar a prevenir muchas enfermedades graves al combatir partículas llamadas radicales libres. 

Por lo tanto, cuando se nos pregunta ‘en qué ayuda el jugo de arándano’, podemos decir que al combatir estos radicales libres, el jugo de arándano beneficia a nuestro cuerpo al protegerlo de enfermedades a largo plazo como el cáncer y la diabetes, y es antioxidante.

Para ver ejemplos de otros alimentos que son buenos para su salud, consulte la lista de de los 21 mejores alimentos que estimulan la inmunidad

Es importante obtener suficiente vitamina C todos los días, ya que no se almacena en nuestro cuerpo, lo que significa que debemos reponerla diariamente. Beber jugo de arándano beneficia a tu cuerpo ya que contribuirá a esta ingesta.

Sin embargo, no debe confiar en los beneficios para la salud del jugo de arándano como su única fuente de vitamina C. En su lugar, asegúrese de incorporar alimentos como naranjas frescas en su dieta para recibir todos los beneficios para la salud.

#2 – Puede ayudar con tu piel

Como el órgano más grande de su cuerpo, es importante discutir los beneficios del jugo de arándano para la piel. Con solo un simple vaso al día, podría ver grandes mejoras en la calidad de su piel. 

Cuando se trata de los beneficios del jugo de arándano para la piel específicamente, estas cualidades positivas se deben en parte a su alto contenido de vitamina C. Este contenido no solo puede mejorar sus posibilidades de combatir enfermedades, sino que gracias a sus niveles de antioxidantes, esta bebida también mantendrá su piel saludable al protegerla contra el daño solar. 

Además, los beneficios del jugo de arándano para la piel también se extienden a la relación de la vitamina C con la producción de colágeno en el cuerpo, que se sabe que fortalece los huesos y proporciona estructura a la piel. En esencia, esto significa que tu piel podrá combatir las arrugas y los signos del envejecimiento. 

La mejor manera de mantener tu piel sana es alimentarla desde el interior con antioxidantes y vitaminas, con lo que el jugo de arándano puede ayudar. Como bono adicional, el jugo de arándano beneficia tu piel a través de su contenido de agua, que mantendrá tu piel hidratada de una manera deliciosa. 

¡Los beneficios del jugo de arándano para la piel tampoco terminan ahí! Obtener suficiente vitamina C puede ayudar a prevenir y curar la piel seca, por lo que si tiene problemas con los parches secos, intente incluir jugo de arándano en su dieta para aumentar su consumo de vitamina C. Si está buscando formas alternativas de mejorar la salud de su piel, nuestro artículo sobre los beneficios y efectos secundarios del colágeno seguramente será una lectura obligada.

#3 – Contiene polifenoles 

El jugo de arándano también beneficia su salud a largo plazo de otras maneras, en particular con su contenido de polifenoles. Los polifenoles son compuestos de origen vegetal que tienen muchos beneficios para la salud, y el jugo de arándano contiene muchos de ellos. Hay muchos tipos diferentes de polifenoles, pero para los fines de este artículo en particular, el jugo de arándano contiene antocianinas en particular .

Las antocianinas se encuentran en los alimentos rojos y morados, como las moras, los arándanos y el repollo rojo, y uno de los beneficios del jugo de arándano real es que está repleto de ellos. 

En el pasado, las antocianinas se han relacionado con una mayor longevidad y la prevención del cáncer, así como con la prevención de la demencia.

Si desea aumentar su consumo de polifenoles, el jugo de arándano es una forma increíble de incluir más en su dieta. Una dieta alta en polifenoles se asocia con beneficios como la longevidad y una mayor inmunidad, por lo que uno de los principales beneficios de beber jugo de arándano es aumentar los niveles de polifenoles. 

Otra bebida rica en polifenoles es el té verde, y en nuestro blog se puede encontrar un análisis detallado de los beneficios y efectos secundarios de esta bebida

#4 – Alto en antioxidantes 

Otro ejemplo de los beneficios naturales del jugo de arándano es que tiene un alto contenido de antioxidantes, también se sabe que combaten los radicales libres.

Se pueden encontrar más ejemplos de alimentos beneficiosos en la lista dedicada de de los 25 mejores alimentos ricos en antioxidantes

Los antioxidantes ayudan a combatir el daño oxidativo que ocurre naturalmente en tu cuerpo, dicho daño juega un papel en enfermedades graves como la enfermedad de Alzheimer y las cataratas. 

Beber jugo de arándano beneficia su salud, ya que puede aumentar sus niveles de antioxidantes, lo que ayuda a prevenir que ocurran estas enfermedades en primer lugar. 

Los antioxidantes en el jugo de arándano provienen de los altos niveles de vitamina C que contiene, así como de los polifenoles y fitoquímicos. 

Por lo tanto, podemos afirmar que los beneficios del jugo de arándano real es que puede ayudar a prevenir enfermedades graves, asegurando que nuestro cuerpo opere en un funcionamiento óptimo. 

#5 – Ayuda a prevenir problemas de salud graves

Podemos ver este siguiente ejemplo de los beneficios del jugo de arándano como una derivación del punto anterior, ya que la bebida puede ayudar a prevenir problemas de salud y enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas. 

Esto se debe a los antioxidantes del jugo de arándano, incluidos los polifenoles y la vitamina C, que combaten los radicales libres dañinos en el cuerpo. 

Este estudio científico encontró que consumir un jugo de arándano rojo rico en polifenoles todos los días aumentó los niveles de antioxidantes, redujo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y aumentó el colesterol HDL (también conocido como colesterol ‘bueno’).

También se sabe que las nueces proporcionan colesterol bueno y mejoran la salud del consumidor. Para más información sobre este tema haz clic aquí para leer nuestra lista de los 11 frutos secos más saludables .

El aumento de la ingesta de polifenoles también se asocia con la reducción del riesgo de diabetes, ya que pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. El jugo de arándanos frescos y sin azúcares añadidos es excelente para esto, ya que contiene altos niveles de polifenoles y bajos niveles de azúcares. 

Por lo tanto, cuando se cuestiona si el jugo de arándano es bueno para su salud a largo plazo, puede descansar con la tranquilidad de saber que su cuerpo estará mejor equipado para combatir enfermedades graves. 

#6 – Apoya la salud del corazón

Gracias a la cantidad de antioxidantes y polifenoles, el jugo de arándano beneficia la salud de su corazón y puede disminuir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón.

Un estudio encontró que el jugo de arándano aumentó la “capacidad antioxidante del plasma en mujeres con síndrome metabólico” (un mayor riesgo de enfermedad cardíaca). Por lo tanto, podemos decir que un ejemplo de los beneficios del jugo de arándano para las mujeres es que tendrán menos probabilidades de tener enfermedades relacionadas con el corazón después del consumo.

Sin embargo, el hecho de que este estudio se centre en la respuesta de las mujeres no niega el hecho de que el jugo de arándano también puede ser beneficioso para los hombres. Con ambos sexos, esto se logra mediante el aumento de antioxidantes en todo el cuerpo, que a su vez combaten los dañinos radicales libres. 

Por lo tanto, podemos concluir que el jugo de arándano beneficia tanto a los consumidores femeninos como a los masculinos, al ayudar a proteger su corazón contra enfermedades cardiovasculares graves. Por lo tanto, si desea recurrir a la bebida por sus beneficios para la salud, le complacerá saber que le brindará un corazón fuerte y saludable. 

Para un corazón fuerte y saludable, debe combinar una dieta balanceada con mucho ejercicio cardiovascular. Nuestro artículo sobre ejercicio cardiovascular y aeróbico te detallará cómo puedes mejorar tu salud cardiovascular, a través de ejercicios sencillos como correr.

#7 – Puede apoyar la salud posmenopáusica

Uno de los beneficios del jugo de arándano para las mujeres y las personas que menstrúan es que puede ayudar con su salud durante y después de la menopausia. Esto se debe al hecho de que los problemas cardíacos aumentan después de la menopausia, y el jugo de arándano puede ayudar a reducir el colesterol, manteniendo su corazón saludable por más tiempo. 

Anteriormente hemos discutido cómo el jugo de arándano beneficia la salud del corazón de una mujer, pero ¿sabía que también puede beneficiar el sistema respiratorio? Esto se destaca a través de un estudio que examina los beneficios de los flavonoides de bayas en mujeres menopáusicas, que mostró que había alguna evidencia que sugería que el jugo de arándano podría ayudar en la prevención del cáncer de esófago. 

El aceite de girasol también beneficia la salud de la menopausia, y si desea aprender sobre remedios naturales, le recomendamos encarecidamente que consulte nuestro artículo. 

Si aún se pregunta si el jugo de arándano es bueno para usted después de la menopausia, entonces le alegrará saber que hay muchos otros beneficios. Por ejemplo, cuando experimentan este cambio biológico, muchas mujeres informan que tienen sequedad en la piel, que como aprendimos anteriormente en el artículo, se puede prevenir con jugo de arándano. 

#8 – Puede proteger tus dientes

‘¿Para qué sirve el jugo de arándano en términos de salud bucal?’, muchos detractores de la bebida a menudo cuestionan cuán dañino puede ser para los dientes. Sin embargo, puede que le sorprenda saber que el jugo de arándano beneficia su boca al proporcionarle a sus dientes una capa protectora de película.

Además, el jugo de arándano sin azúcar beneficia la salud de las encías, como lo demuestra este estudio del Departamento de Microbiología de la Facultad de Odontología de Tokio . Lo que resaltó que los componentes del jugo de arándano podrían detener la acumulación de bacterias en los dientes y retrasar el desarrollo de la placa.

Sin embargo, como se discutió en la sección ‘el jugo de arándano es ácido’, debe recordar mantener algún tipo de cuidado bucal. Esto se debe al nivel de pH de las bebidas, que puede conducir a la suavidad del esmalte. 

Esto es muy similar a los beneficios del vinagre de sidra de manzana , que también puede ser bueno para la salud en general, pero perjudicial para los dientes debido a su nivel de pH. Para obtener más información sobre cómo este producto puede beneficiar su salud, lea nuestro artículo.

recomienda cepillarse los dientes una hora después de su consumo, ya que al hacerlo podrá conocer de primera mano qué jugo de arándano es bueno para sus dientes, sin causar daños no deseados. 

Si bien esta lista está dedicada a los beneficios del jugo de arándano, le recomendamos que tenga algún tipo de autocontrol y limite su consumo, idealmente bebiendo una proporción o 150 ml por día. 

#9 – Puede mejorar su salud digestiva

Otro ejemplo de los beneficios del jugo de arándano sin azúcar es que puede ayudar con su sistema digestivo. Esto se debe al hecho de que la bebida puede detener el crecimiento de algunas bacterias, incluida una llamada H. pylori, que se sabe que causa úlceras estomacales.

Al debatir cuáles son los beneficios para la salud del jugo de arándano, podemos decir que su sistema digestivo es increíblemente importante, y si algo sale mal, puede tener un gran efecto colateral que puede conducir a otros problemas de salud graves. 

Por lo tanto, es vital comer bien para mantener su sistema digestivo saludable y funcionando de manera eficiente y una forma de hacerlo es mediante la incorporación de una dieta de jugo de arándano en su sistema. 

Este estudio científico encontró que beber jugo de arándano previno significativamente el crecimiento de H. pylori en el estómago, una bacteria conocida por causar úlceras estomacales. Estas llagas pueden desarrollarse en el revestimiento del estómago y los síntomas incluyen indigestión, acidez estomacal y náuseas, y la reducción de las bacterias que las causan es un beneficio importante del jugo de arándano.

Para más información relacionada con la relación de los alimentos con el sistema digestivo, te recomendamos leer el artículo de sobre los 37 mejores alimentos para obtener energía

Si bien esta sección del artículo está dedicada a responder ‘para qué sirve el jugo de arándano’, recomendamos a todos los consumidores que tengan cuidado de no beber demasiado jugo de arándano. Aunque tiene beneficios, beber demasiado puede causar malestar estomacal, así que asegúrate de consumir alrededor de 150 ml por día.

#10 – Bajo en calorías

Puede que te sorprenda saber que el jugo de arándano beneficia la pérdida de peso, así que si buscas una bebida dulce que puedas consumir sin preocuparte por el azúcar y las calorías añadidas, prepárate para servirte un vaso. 

En comparación con otros jugos de frutas, uno de los beneficios del jugo de arándano es que puede ayudar a perder peso gracias a la baja cantidad de calorías que contiene. Una porción normalmente contiene solo 23 calorías, en comparación con las 70 que se encuentran en el jugo de naranja. 

Incluso puede obtener jugo de arándano que tiene menos calorías si elige un jugo sin azúcar agregada; por ejemplo, ¡el jugo de arándano Tesco sin azúcar agregada tiene solo 4 calorías por porción! 

En la actualidad, hay muchas otras bebidas dietéticas y tés que afirman ser un suplemento milagroso para bajar de peso; sin embargo, a menudo no son naturales y son malos para el sistema digestivo. Por otro lado, el jugo de arándano beneficia la pérdida de peso y es natural, hecho con frutas reales sin conservantes añadidos. 

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