El brócoli al vapor es un método fácil para cocinar el brócoli perfectamente cada vez. En esta publicación, te enseñaremos cómo cocinar brócoli al vapor en el microondas y en la estufa.
> > Tabla de contenido
¡El brócoli al vapor es nuestro favorito!
El brócoli es uno de nuestros vegetales favoritos porque se puede preparar de muchas maneras diferentes. Puedes asarlo, saltearlo, hornearlo o cocinarlo al vapor.
El brócoli al vapor también combina muy bien como guarnición saludable con muchas cosas diferentes, como pechuga de pollo , bistec o cerdo asado .
En esta publicación, le enseñaremos cómo cocinar brócoli al vapor de diferentes maneras, con qué combinarlo y qué necesita para hacerlo.
PD: cuando decimos brócoli al vapor perfectamente cocido, no nos referimos al brócoli blando. ¡Nos referimos a un verde vibrante con el bocado perfecto!
¿Por qué hacer brócoli al vapor?
Guarnición saludable: el brócoli al vapor está hecho sin aceite ni grasa, lo que lo hace más bajo en calorías, carbohidratos y grasas.
Rápido: cocinar brócoli al vapor te llevará menos de 10 minutos.
Versátil: ¡el brócoli al vapor combina con tantos platos principales y proteínas diferentes!
Nutrición del brócoli
No solo nos encanta el sabor y el color verde vibrante de esta verdura crucífera, ¡sino que el brócoli es tan bueno para ti! Tiene un alto contenido de vitamina C y vitamina K y es naturalmente vegano y sin gluten. Por 1 taza de brócoli:
- 31 calorías
- 6 g de carbohidratos
- 2,6 g de proteína
- fibra 2g
- 0,3 g de grasa
> > Lo que necesitas para hacer brócoli al vapor
¡Solo necesitas 2 ingredientes simples para hacer brócoli al vapor y uno de ellos es agua!
Floretes de brócoli frescos: puedes comprar una cabeza entera de brócoli y cortarla en floretes o puedes comprar el tipo precortado que ya es floretes.
Agua: el agua se usa para cocer al vapor el brócoli en los 3 métodos que compartimos.
Cómo cocinar brócoli al vapor (3 formas)
¿Quieres brócoli verde vibrante, tierno y crujiente cada vez? ¡Aquí hay 3 formas de cocinar brócoli al vapor para asegurarse de obtener un brócoli perfectamente cocido cada vez!
Cómo cocinar brócoli al vapor en una cesta de vapor
Nuestro método preferido para cocer el brócoli al vapor es en una olla con una canasta vaporera. ¡Es infalible y el brócoli siempre sale tierno y perfecto!
- Agregue agua a una cacerola grande y coloque una canasta de vapor en la olla. Luego, agregue los floretes de brócoli en la canasta de vapor.
- Encienda el quemador a fuego alto y hierva el agua.
- Luego, tapa la olla y deja que el agua siga hirviendo durante 4 minutos. Durante este tiempo, el brócoli se cocinará al vapor.
- Después de 4 minutos, retire el brócoli de la canasta de vapor y disfrute.
> > Cómo cocinar brócoli al vapor en una sartén o una olla
¿Quiere cocinar brócoli al vapor en la estufa sin una cesta de vapor? Todo lo que necesitas es una sartén o una olla con tapa y listo.
- Agregue agua a una cacerola grande y luego coloque los floretes de brócoli encima.
- Encienda el quemador a fuego alto y hierva el agua.
- Tape la olla y deje que el agua siga hirviendo durante 4 minutos. Durante este tiempo, el brócoli se cocinará al vapor.
- Después de 4 minutos, cuele cuidadosamente el agua del brócoli y disfrute.
Cómo cocinar brócoli al vapor en el microondas
¿No tienes acceso a una estufa? ¡No hay problema! Aquí se explica cómo cocinar brócoli al vapor en el microondas.
- Vierta agua en un recipiente grande apto para microondas. Luego, agregue los floretes de brócoli al tazón.
- Microondas el brócoli a temperatura alta durante 2 minutos. Luego cocine en el microondas por 2 minutos adicionales en alto.
- Saca con cuidado el brócoli del microondas (se dejará) deja enfriar unos instantes y disfruta.
punto de cocción del brócoli
¿Quieres brócoli más crujiente? Cocine al vapor su brócoli por menos tiempo, alrededor de 3-3.5 minutos en lugar de 4 usando cualquiera de nuestros métodos.
¿Quieres brócoli más suave? Cocine al vapor su brócoli por más tiempo, alrededor de 30 segundos a 1 minuto más usando cualquiera de nuestros métodos.
Entonces, ¿cuánto tiempo para cocer al vapor el brócoli?
Nuestro número mágico, ya sea que esté cocinando brócoli en el microondas o al vapor en la estufa, es de 4 minutos + o – 30 segundos, dependiendo de cómo le guste el brócoli.