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Prepare este salmón sellado con mantequilla de limón con 7 ingredientes y en 30 minutos o menos. Este salmón se chamusca en una deliciosa salsa de mantequilla de limón dejándolo tan tierno y sabroso.
Si te encanta esta receta de salmón pan friend , echa un vistazo a algunas de nuestras otras recetas deliciosas y de salmón : Revuelto de huevos y salmón con eneldo , Salmón al horno con pimiento y limón y mi favorita, Hamburguesas de salmón con eneldo y limón .
> > Increíble salmón a la plancha (¡la mejor manera de cocinar salmón!)
El salmón ha estado en el menú de la cocina de Fit Foodie de izquierda a derecha. Primero, fue nuestro increíble salmón al horno en papel de aluminio , luego las sobras de las empanadas de salmón , luego las hamburguesas de salmón , luego el salmón a la parrilla y ahora… ¡salmón a la plancha!
Esta receta de salmón a la plancha es la mejor manera de cocinar salmón. Es rápido, sabroso y está listo en menos de 30 minutos. Además, la salsa de mantequilla de limón es tan soñadora.
¿Por qué hacer esta receta de salmón a la plancha?
- Comida de 30 minutos: ¡la cena está lista en menos de 30 minutos!
- Saludable: el salmón es rico en proteínas, está repleto de ácidos grasos omega-3 y es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente comida saludable.
- Perfectamente escamoso: el salmón a la plancha dora ligeramente el exterior de sus filetes de salmón, mientras deja el interior súper tierno.
> > Que necesitas
Filetes de salmón: la estrella del espectáculo aquí son hermosos y frescos filetes de salmón. Usamos 4 1/3-lb. filetes directamente del carnicero.
Sal y pimienta: la sal y la pimienta pueden parecer básicas, ¡pero no te saltes esta parte!
Mantequilla: la mantequilla es la grasa utilizada para dorar el salmón. Si la mantequilla no es lo tuyo, también puedes probar el aceite de oliva.
Ajo Picado: somos gente de ajo. Es una adición tan fragante a esta receta. Siéntase libre de usar ajo picado o picar el suyo propio.
Limón: ¡un poco de cítrico alegrará este salmón a la sartén con mantequilla!
Eneldo fresco: el eneldo fresco es como la guinda del pastel. Reúne todos estos maravillosos sabores.
¿Puedo usar un filete de salmón grande para esto?
Si tiene dificultades para encontrar filetes de salmón, no dude en comprar un filete grande que pese alrededor de 1,33 libras. Córtalo en 4 filetes iguales con un cuchillo muy afilado.
Cómo dorar salmón
¿ Te preguntas cómo cocinar salmón en la estufa? No se deje intimidar por cocinar su salmón en la estufa porque es muy simple. Aquí le mostramos cómo dorar salmón en 4 sencillos pasos:
- Calor: caliente una sartén antiadherente grande o una sartén de hierro fundido (usamos una sartén de hierro fundido y recomendamos usar una) a fuego medio-alto. Agregue mantequilla y ajo.
- Dore: Una vez que la mantequilla esté fragante y burbujeante, coloque el salmón con la piel hacia arriba y dore durante 4 minutos. Si tiene un trozo grueso de salmón, dore durante uno o dos minutos más.
- Voltear: Voltee el salmón y dore durante 3-4 minutos o hasta que ya no esté rosado brillante en el medio y un termómetro para carne indique 145ºF.
- Dejar reposar: Retire el salmón de la sartén y exprima el jugo de limón fresco encima. Dejar reposar durante 5 minutos antes de comer. Servir con eneldo fresco.
Salmón temperatura interna
Cuando haga salmón a la plancha, siempre tenga a mano un termómetro para carne para que pueda medir la temperatura interna de su salmón. Debe leer no menos de 145ºF para que se considere seguro para consumir.
> > ¿Qué lado del salmón sella primero?
Recomendamos dorar primero el salmón con la piel hacia arriba y luego voltearlo y dorar la piel.
¿Cómo sabes si tu salmón frito está listo?
La mejor manera de saber si su salmón está completamente cocido es usar un termómetro para carne para verificar la temperatura interna. Debe leer al menos 145ºF.
La apariencia de su salmón debe ser firme al tacto, de color rosa claro y fácil de desmenuzar.
¿Es mejor hornear o freír el salmón?
Ninguno es mejor que el otro, pero preferimos el salmón a la plancha porque se cocina más rápido y nos encantan los bordes crujientes.
Qué servir con filetes de salmón a la plancha
Salsa de pepinillos con eneldo y yogur griego : esta saludable salsa de pepinillos con eneldo también sirve como salsa y es una de las favoritas en nuestra casa. Cómelo con papas fritas o sírvelo encima de un filete de salmón.
Papas rojas asadas : ¡Prepara estas papas rojas asadas crujientes para el desayuno, el almuerzo o la cena! Son perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Están listos en menos de una hora y son perfectos para preparar comidas!
Ensalada de rúcula: esta es una receta de ensalada de rúcula simple y deliciosa. Está hecho con rúcula, frutos secos, verduras y frutas. ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!
Espárragos asados al horno: ¡Los espárragos asados al horno son la mejor manera de comer espárragos! Es una receta de guarnición saludable que se cocina a la perfección.
Qué hacer con las sobras de salmón a la plancha
¿Te sobró salmón a la plancha? ¡Aquí hay algunas ideas para usar ese pescado escamoso extra!
- empanadas de salmón
- Ensalada Tailandesa De Salmón
- Revuelto de Salmón y Huevos
- Ensalada De Salmón Fácil