Dupe de sopa de enchilada de pollo con chile
No hay nada como un tazón grande y humeante de sopa de enchilada de pollo con chile, especialmente cuando hay un poco de frío en el aire. ¡Fuimos y probamos un tazón grande de sopa de enchilada de Chilis y la recreamos para que puedas prepararla en cualquier momento en casa!
todas las cosas que amamos de esta sopa
- Sabe exactamente como las enchiladas , pero en un bol. Entonces, si eres fanático de las enchiladas, esta sopa te dejará boquiabierto.
- Esta sopa de enchilada de pollo está lista en menos de 1 hora.
- Aprendes una nueva forma de espesar la sopa; con masa harina.
- ¡No lo olvides, sabe exactamente como la versión de Chili’s!
> > Ingredientes que necesitas
La lista de ingredientes para esta sopa de enchilada es corta. Hay 2 ingredientes que son cruciales para que esta sopa sepa como la versión de Chili. No te saltes la salsa de enchilada o la masa harina.
- Especias (comino, ajo en polvo, chile en polvo, pimentón, sal): una forma en que le damos a esta sopa de enchilada un montón de sabor es creando un adobo seco para el pollo. Es una deliciosa combinación de sabores clásicos de enchilada.
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: vas a desmenuzar estas pechugas de pollo después de cocinarlas en especias y caldo.
- Aceite de oliva: cada vez que necesite aceite, siempre puede usar su aceite preferido, nos encanta el aceite de oliva y usa este aceite de oliva para dorar su pollo.
- Cebolla blanca : la cebolla en esta sopa agrega una deliciosa base de sabor a cualquier sopa.
- Chiles verdes: agregue sabor, un poco de especias y profundidad con chiles verdes.
- Salsa de enchilada: ¡una de las razones por las que esta sopa de enchilada sabe a enchiladas es porque hay ingredientes clave que se usan en las enchiladas como la salsa de enchilada! Siéntase libre de hacer salsa de enchilada casera o salsa de enchilada comprada en la tienda. Nos encanta la salsa para enchiladas de la marca Frontera .
- Caldo de pollo: cualquier caldo funcionará para esta sopa, pero usamos caldo de pollo.
- Masa harina – masa harina es una harina de maíz que usas para espesar tu sopa de enchilada.
- Queso crema : la cremosidad de esta sopa proviene de un poco de queso crema. No te lo saltes si quieres una sopa rica y cremosa.
- Queso cheddar rallado : esta sopa de enchilada de pollo se termina con queso rallado que se derrite a la perfección.
¿Qué es Masa Harina?
Masa harina es más comúnmente conocida como harina de maíz. Técnicamente, es masa de maíz que se deshidrata y se muele en harina, por lo que cuando simplemente agrega agua a la masa harina, tiene masa de maíz. Esa masa se suele usar para hacer tortillas.
Sabiendo que la masa harina puede convertirse en masa en minutos, parece el espesante perfecto para la sopa de enchilada. Eso también significa que debe usar la masa harina con precaución o podría convertir su sopa en un ladrillo grueso.
> > no olvides esto
Cuando prepare esta sopa, comience con solo 1/2 taza de masa harina . Si su sopa no es tan espesa como le gustaría, agregue 1 cucharada de masa harina a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
Cosas a considerar antes de hacer esta sopa
Prepare los ingredientes antes de comenzar.
Siempre es una gran idea medir todos los ingredientes antes de comenzar cualquier receta, pero especialmente para esta sopa. Mida sus especias, prepare su masa harina y esta receta estará lista en poco tiempo.
Use muslos de pollo en su lugar.
¿Quieres llevar esta sopa al siguiente nivel? Siéntase libre de usar muslos de pollo en lugar de pechugas. Te deja con una sopa más grasosa con un poco más de profundidad de sabor.
Agrega un poco de especia.
Esta sopa de enchilada es muy sabrosa, pero si está buscando un poco de sabor, hay algunas maneras diferentes de hacer que esta sopa sea picante. A continuación se presentan algunas excelentes opciones.
- Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo al adobo seco que le pone al pollo.
- Use jalapeños en lugar de chiles verdes.
- Agregue 1-2 cucharadas de salsa picante a la sopa.
- Use salsa picante para enchiladas .
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> > Cómo hacer sopa de enchilada de pollo con chiles
- Frote en seco el pollo. Mezcle todos los condimentos en un tazón pequeño y luego espolvoréelos sobre la pechuga de pollo.
- Dora el pollo. Caliente el aceite de oliva en el horno holandés que está usando para cocinar la sopa. Dore el pollo por ambos lados hasta que se dore y luego retire el pollo de la olla.
- Saltee las cebollas. Agregue las cebollas al mismo horno holandés y saltee las cebollas en todos los deliciosos jugos de pollo y especias.
- Agrega el caldo de pollo. Agregue los chiles verdes y el caldo de pollo a la olla y hierva. Deje que el pollo se cocine en caldo a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Retire + desmenuce el pollo. Retire el pollo de la olla y desmenúcelo con cuidado con dos tenedores. Deja el pollo a un lado por un momento.
- Prepara la masa de harina. Retire 2 tazas del caldo caliente de la olla y agréguelo a un tazón grande. Agrega 1/2 taza de masa harina al caldo caliente y bate. La mezcla se espesará rápidamente.
- Agrega el resto de los ingredientes. Agregue la masa haraina y el resto de los ingredientes a la olla.
- Espesar la sopa.